月別アーカイブ: 2019年3月
ダージリンのオータムナル(秋摘み)を飲み比べ
2019-03-28 紅茶
タルボ農園のクローナルディライト クローナル種の大きな茶葉が美しく黄金色に輝いています。 モクレンの花のような印象の甘やかな香りが広がって暖かな陽気が気持ちいい春のいま飲むのも気持ちがほっこりして、いいかんじ！ 同じくタ …
ダージリン 2018 セカンドフラッシュ
2019-03-22 紅茶
ダージリンで一番新鮮なものは2019ファーストフラッシュだけれども、まだ少し早くて売られている種類はごく僅かです。 寒さ和らぎ、ホクホクとした雰囲気のお茶が飲みたくて、最も養分を蓄えダージリンらしいと言われる、セカンドフ …
ティーバッグを美味しく淹れるには
2019-03-06 紅茶
お土産のティーバッグ 最大限美味しく淹れるには… 紅茶が好きです、て話していると 幸いなことに、いただきものの紅茶や緑茶、ハーブティが溜まってきます。 先日パリに暮らす仲間からのお土産もハーブ入りの緑茶でした。 今回は細 …
美味しい紅茶の淹れ方
2019-03-01 紅茶
先日モデルちゃんたちとのお茶会で質問があったので書いてみます。 水の硬度や環境、茶葉によって異なるので、お好みの淹れ方を探るのが一番いいと思うのですが、一応、紅茶業界にゴールデンルールというのがあって、水・温度・茶葉の量 …
