2019-02-21 紅茶
和紅茶 国産紅茶 そんな言葉を7年ほど前から聞くようになった気がします。 北緯45°～南緯35°といわれるティーベルトに入らない日本で造る紅茶 (沖縄の一部は入るかな…) インドのダージリン、アッサム、ニルギリ、スリラン …
2019-02-12 紅茶
前回、唯一醗酵を続けるお茶はプーアル茶だと書きましたが、飲み始めてからなんだかお肌の調子が良いので調べてみました。 先月、上海に行った際、お茶屋さんで購入した5年もののプーアル茶 お店の人曰く、8年が一番美 …
2019-02-05 紅茶
わたしが好きな紅茶は ズバリ、ダージリン。 ご存知の通り、ダージリンには年3回のクオリティシーズンがあり、ファーストフラッシュ(春摘み)/セカンドフラッシュ(夏摘み)/オータムナル(秋摘み)とそれぞれの特徴 …
